Etusivu ›

SAVUPAJATSOBROILERI

Kirjoittanut Rokitkokit Ma, 09/07/2009 - 11:28
Tulostettava sivuTulostettava sivu
pääkuva: 

- Kanan tissejä naturel
- Savujuustoa
- Pekonia
- Savuchilisoossia

Hiero huolella savuchilisoossia kohteena olevaan raaka-aineeseen. Tee veitsellä tissin kylkeen pieni viilto ja sormella tai muulla ulokkeella louhi sisälle pieni "tasku". Leikkaa savujuustosta kolikon kokoisia kiekkoja ja herkistele muutama tissin sisään.

Jos kaipaat visuaalisempaa opastusta aiheeseen katso Kotiteollisuus-orkesterin tyylinäyte ensimmäisestä jaksosta.

Pyöräytä pari siivua pekonia koko komeuden ympärille ja kohti savustamoa!
Savusta n. 5 minuuttia, ei juuri kauempaa ettei tule liian pistävä savun maku. Tässähän on savua jo kolme kertaa! Kypsennä loppuun miedolla lämmöllä uunissa tai grillissä folioon käärittynä. Kun näyttävät croisanteilta, niin pitäisivätten olla kypsiä.

Musiikkina savustushommissa toimii Down - Bury me in smoke.

Kommentit

Kirjoittanut jack (ei varmistettu) Su, 12/13/2009 - 01:58.

Pajatsokanaa tein, mut väliin vilahti feta-juustoa. Oli muuten ihan järettömän hyvää!

Kirjoittanut Mauno (ei varmistettu) La, 11/14/2009 - 13:22.

Eilen löyty kiukaalta Saunatonttu. Ja nyt laitetaan Pajatsokanaa tuleen. Illemmalla ehkä parit Kouvostoliiton Tekiilat pikkunälkään. Silkkaa juhlaa!

Kirjoittanut rokkimakkara (ei varmistettu) Ma, 09/21/2009 - 22:09.

herranjestas että oli hyvvee!!!!

Kirjoittanut Obscu (ei varmistettu) Ti, 10/20/2009 - 20:27.

Kyllä aivan mahtavaa. Safka vei kielen kaverilta ja emännältä =)

Kirjoittanut Skeba (ei varmistettu) Ma, 09/21/2009 - 22:18.

Hyvää oli,suorastaan loistavaa,vaik en pystynyt savustamaan,sovelletaan :))10+

Kirjoittanut Rokitkokit Ma, 09/28/2009 - 14:30.

Soveltaminen onkin kaiken parasta! Ja saahan kaupasta niit semmosii savustuspusseja mitkä pelittää vaikka kerrostaloyksiön sähköuunissa.

Kirjoittanut Chef (ei varmistettu) La, 10/03/2009 - 16:25.

savustuspussia kokeiltu. Kyllä vaatii ehdottomasti oikean savustuspöntön, pussilla saa välttävän tuloksen. muuten oikein mainio resepti

Kirjoittanut Alfred (ei varmistettu) To, 10/01/2009 - 11:35.

Toimiva ratkaisu! Voisitteko kehitellä jonkun vinkeän reseptin naudan sisäfileelle? Medium miinuksena kiitos :)

Kirjoittanut Rokitkokit To, 10/01/2009 - 12:24.

Joskus on hyvä hiljentyä perusasioiden äärelle: Kiirastulihärkä. Erittäin toimivaa perussettiä. Kyllä tuosta raaka-aineiden ruhtinaasta varmasti jatkossa jotain vinkeääkin kehitellään.